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清閑亭 ~邸園交流でまちづくり~

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1/28(月)清閑亭 あしがら茶講座がスタートしました!

毎月開催している「清閑亭ティーサロン」が、
1月より一部リニューアルして「あしがら茶講座」として開講。
28日(月)に第1回目を開催しました。

講師はおなじみ、足柄茶コンシェルジュの石崎雅美さんです!
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今回はお正月ということで「大福茶」の登場! 
大福茶は、地元小田原「ちん里う」さんのセットを使用。中には小梅干し、結び昆布、山椒が入っていて、そこに白湯ではなく「足柄茶白梅」を注ぎアレンジ。
その後は「玄米茶の大福茶」。二煎目の急須に炒り玄米と炒り黒豆をお好みで加えたお茶を楽しみました。
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講座になってもお茶とともに楽しみなのはやはりお菓子♪

今回石崎さんがご用意してくださったのは、
★小田原・栄月さんの上生菓子「寒椿」「紅梅」の2種
★湯河原・文六さんののし梅風の干菓子「養老梅」

梅づくしでした!

次回は……
あしがら茶講座~如月~「蓋碗(がいわん)で楽しむ雛まつり」
テーマは「蓋碗で楽しむ雛まつり」。
蓋碗(蓋付きの茶器)を使った高級煎茶の楽しみ方を教えていただきます。
2月10日より清閑亭では「清閑亭の雛まつり」も開催(3月3日まで)。
お雛さまと足柄茶、そしてとっておきの地元のお菓子をお楽しみください。
※安全が確認された茶葉のみを使用します。安心してご参加ください。

日 時:平成25年2月25日(月)13時30分~14時30分
定 員:15名(申込先着順) 
参加費:1,000円
講 師:石崎雅美さん(足柄茶コンシェルジュ)
主 催:NPO法人小田原まちづくり応援団

お申込みは清閑亭(0465-22-2834)まで。
1回よりご参加いただけるお手軽な講座となります。ご興味のあるかたはぜひ。
by machien5 | 2013-02-04 17:04